Excursion chez les bergers

Une tradition millénaire, des fromages authentiques

Les bergers traditionnels siciliens fabriquent encore leurs fromages comme le faisaient leurs ancêtres (le procédé utilisé est décrit dans l’Odyssée d’Homère, œuvre remontant au 8ème siècle avant Jésus Christ !). Ils vivent au rythme de la nature, des saisons et de leurs troupeaux.

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Points forts de l’excursion :
- la rencontre humaine
- le cadre, particulièrement pittoresque
- la dégustation de fromage et de ricotta
- accessible à un large public
- guide naturaliste francophone

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De décembre à juin

Entre décembre et juin, l'excursion s'effectue dans les environs de Castelbuono. L'activité comprend une courte randonnée, la rencontre avec un berger pendant la fabrication du fromage ainsi que la dégustation de fromage et de ricotta, encore tiède, servie directement du chaudron.
Récits, anecdotes et vin local viendront agrémenter la visite. Vous vivrez une expérience gastronomique et humaine unique dans un contexte naturel d’exception, celui du Parc des Madonies.

Niveau de difficulté :
Moyen-facile

Durée :
Environ 3 heures

Equipement nécessaire :
Chaussures de randonnée ou chaussures de sport, vêtements adaptés aux conditions météo

Départ de Castelbuono (Province de Palerme) vers 9h30.
Lors de la réservation, vous recevrez par mail une carte indiquant le point de rencontre.

Prix :

1 personne : 50 €
2 personnes : 30 € / personne
3 personnes : 25 € / personne
4 personnes : 22 € / personne
Groupes : contactez-nous
Enfants : gratuit jusqu'à 14 ans

Info - Réservation 

Il prix inclut : le guide naturaliste (français, italien, anglais, espagnol), la dégustation
Non inclus: transfert jusqu'au point de départ de l'excursion
L'excursion peut être annulée en cas de mauvais temps

De juillet à novembre

Les bergers pratiquent encore la transhumance et les troupeaux passent l'été dans les montagnes. Il y restent jusqu'à l'automne (les dates exactes peuvent varier).
De juillet à novembre la visite est donc intégrée à un tour des Madonies. L'excursion comprend alors des arrêts dans des villages typiques et des sites de montagne, la dégustation de fromage et de ricotta ainsi que le repas du midi chez le berger.

Niveau de difficulté :
Facile

Durée :
Journée entière (environ 8 heures)

Equipement nécessaire :
Chaussures de sport, vêtements adaptés aux conditions météo

Départ de Castelbuono (Province de Palerme) vers 8h30.
Lors de la réservation, vous recevrez par mail une carte indiquant le point de rencontre.

Prix :
1 persone : 100 €
2 adultes : 70 € / personne
3 adultes :  53 / personne
4 adultes : 45 € / personne
Enfants jusqu'à 14 ans : 10 €
Pour les groupes, contactez-nous

Info - Réservation 

Il prix inclut : le guide naturaliste (français, italien, anglais, espagnol), la dégustation, le repas du midi
Note : transport non inclus, les participants doivent avoir une voiture
L'excursion peut être annulée en cas de mauvais temps

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