A la rencontre des derniers bergers traditionnels

Réservez Maintenant

Une tradition millénaire, des fromages authentiques

Quelques bergers traditionnels siciliens fabriquent encore le fromage comme le faisaient leurs ancêtres, en utilisant un procédé déjà décrit dans l’Odyssée d’Homère au 8ème siècle avant Jésus Christ. Ils vivent au rythme de la nature, des saisons et de leurs troupeaux, et possèdent un sens de l'hospitalité hors du commun.

Nous proposons cette excursion de décembre à juin. Elle se déroule dans les environs de Castelbuono, aux pieds des Madonies (pour d'autres dates, consultez notre Tour des Madonies avec visite chez les bergers).
Après après avoir marché une quinzaine de minutes, nous arrivons chez les bergers alors que le processus de fabrication du fromage débute. Nous passons la matinée ensemble à faire connaissance, goûter le fromage à ses différents stades et - si le coeur vous en dit - donner un coup de main. Nous terminons cette immersion en pleine rusticité et ruralité sicilienne par un bol de ricotta encore chaude (mets très prisé par les siciliens), prélevée directement du chaudron où elle est préparée.

« 1 de 3 »

Des questions ? Contactez-nous

Points forts de l’excursion :
- la rencontre humaine
- le cadre, particulièrement pittoresque
- la dégustation de fromage et de ricotta
- accessible à un large public
- guide naturaliste francophone

Niveau de difficulté :
Moyen-facile

Durée totale :
Environ 3h30 (trajet jusqu'au départ du sentier inclus - 15 min aller + 15 min retour)

Equipement nécessaire :
Chaussures de sport (qui ne craignent pas un peu de boue), vêtements adaptés aux conditions météo

Départ de Castelbuono (Province de Palerme) à 9h30.
Lors de la réservation, vous recevrez par mail une carte indiquant le point de rencontre.

Prix :
Adultes : 30 €
Enfants (6-16 ans) : 10 €
Enfants (0-5 ans) : Gratuit
Groupes (à partir de 4 adultes) : contactez-nous

Il prix inclut : guide naturaliste membre de l'AIGAE (Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche) - langues : français, italien, anglais, espagnol, dégustation de fromage et de ricotta
Non inclus: transfert jusqu'au point de départ de l'excursion.
L'excursion peut être annulée en cas de mauvais temps

Facebooktwittergoogle_plus