Rencontrez un producteur de manna

La manna, précieuse sève issue des variétés locales de frênes, possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Elle est encore récoltée tous les étés dans les campagnes de Castelbuono.
Cette tradition, désormais abandonnée dans le reste du sud de l’Italie, survit encore ici grâce aux efforts de quelques passionnés.

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Vous rencontrerez Mario, un producteur de manna, dans l’une des plantations de frênes dont il s’occupe. Il vous montrera les différentes étapes du processus d’extraction.
Entre dégustation, anecdotes et explications sur les multiples usages de la manna (médecine traditionnelle, cosmétique, confiserie), il vous parlera aussi des projets locaux mis en place pour la relance de la production et des avancées de la recherche scientifique.

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Points forts de l’excursion :
- permet de découvrir une tradition insolite, exclusive des territoires de Castelbuono et de Pollina
- à la portée de tous
- dégustation de manna
- peut facilement s’insérer dans le programme d’une excursion plus longue sur les Madonies ou à Castelbuono
- Mario, producteur de manna, responsable agricole et guide naturaliste, parle le français

Période :
Toute l'année.
La période de production se limite cependant à l'été (juillet-août - les dates exactes peuvent légèrement varier).

Durée :
Environ 1 heure
La visite se déroule le matin ou l’après-midi, en fonction de la disponibilité du producteur.

Niveau de difficulté :
Facile

Equipement nécessaire :
Chaussures confortables

Lieu :
Campagnes de Castelbuono et de Pollina (Province de Palerme)
Le lieu de la visite peut varier en fonction de la période et du type de visiteurs (groupes, familles, seniors, randonneurs, etc.).
Lors de la réservation, vous recevrez par mail une carte indiquant le point de rencontre.

Prix (valides pendant la production et hors période de production) :
de 1 à 7 adultes : prix total 40 €
de 8 à 20 adultes : prix total 60 €

Enfants : gratuit jusqu'à 14 ans
Groupes de plus de 20 personnes : contactez-nous

Info - Réservation

Il prix inclut : la rencontre avec le producteur (français, italien, anglais, espagnol), la dégustation de manna
Non inclus: transport. Si vous n'avez pas de voiture, contactez-nous pour trouver la meilleure solution

La visite peut être annulée en cas de mauvais temps

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